Обжарить до золотистой корочке в сковороде. Жир с цыплёнка можно срезать заранее и использовать вместо масла на сковороде. Сковорода должна быть достаточно большая, или придется использовать казан или утятницу. Если цыплёнок не входит весь для обжарки, можно сделать это в несколько приемов. Солить во время обжарки.
Яблоки порезать на небольшие кусочки (8-12 кусочков). Чернослив помыть. .
Когда цыпленок обжарится, добавить в сковороду сметану, яблоки и чернослив. Всё перемешать, уменьшить огонь и тушить до готовности (минут 15).
