• Простая Кухня

Торт "Дамские пальчики"🎂Вся моя семья его очень любит. Делюсь рецептиком...

Сметанный сладкий крем... Шарики из заварного теста... А в сочетании необыкновенно нежный, вкусный и тающий во рту торт. Сегодня я приготовила сюрприз своему сыну на день рождения в виде этого супер-торта! Делюсь с вами рецептом простого, но потрясающего десерта к любому торжеству.


Видеорецепт вы можете посмотреть здесь :


Итак, для приготовления торта нам понадобится:

Масло сливочное - 100 г

Куриные яйца - 3 шт. (4 шт., если мелкие)

Вода - 200 г

Соль - щепотка

Мука - 150 г

Сметана 20% (густая) - 700-800 г

Какао-порошок для посыпки

Сахарная пудра - 100 г или более по вкусу


Приготовление:

Воду, масло, соль, смешиваем и доводим до кипения.




Снимаем с огня, всыпаем муку и хорошо перемешиваем деревянной лопаткой.



Замешиваем, пока тесто не станет отставать от стенок.



Тесто остужаем и по одному добавляем в него куриные яйца - следующее нужно добавлять только после того, как предыдущее смешалось с тестом.



Включаем разогреваться духовку на 200°С. На противень кладём пергамент и руками, немного смазанными в подсолнечном масле, скатываем маленькие шарики и выкладываем на противень.



Выпекаем 20 минут при температуре 190°С, и ещё 10 минут при температуре 175°С. Духовку в процессе ни в коем случае не открываем!

Пока шарики выпекаются, готовим крем. Для этого сметану смешиваем с пудрой и тщательно перемешиваем.



Когда шарики из теста остынут, укладываем их в один слой на большое блюдо с частью разъёмной формы для выпекания бисквита.



Покрываем шарики сметанным кремом. Потом следующий слой и снова покрываем кремом.



Оставляем немного крема, чтобы потом нанести его на бока торта. Ставим в холодильник на 2 часа для пропитки. После достаём торт из холодильника, аккуратно убираем форму, наносим на бока торта оставшийся крем и ставим обратно в холодильник (на час, а лучше на ночь по возможности).


Перед подачей на стол с помощью маленького сита посыпаем сверху какао-порошок. И наслаждаемся нежнейшим тортом!



Просмотров: 3Комментариев: 0

©2021 Простая Кухня. Сайт создан на Wix.com

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now